我が家の、里芋の煮物 紹介します。
使う里芋は、冷凍の里芋です。
くせも無く 白くてやわらかい 里芋です。
材 料
冷凍の里芋 １ 袋
水 ４００ｃｃ
みりん 大さじ ２
白だし 大さじ ４
鍋に 水 ４００ｃｃ と
冷凍の里芋 １袋を入れ
中火で沸騰させます。
沸騰したら、みりん 大さじ２
を入れ煮切ります。
みりんを煮切り、弱火にして
白だし 大さじ４を入れ
蓋をして、弱火で７分煮込み
ようじがスーと入れば完成です。
ポイント
１ 計量 割合 は、キッチリすること。
２ 火加減は、みりんを煮切るまでは中火
その後は、蓋をして弱火にすること。
３ 冷凍の里芋を使うこと。
生の里芋は、産地 保管状況により
味に変化がり難しいです。
４ 一晩おくこと、味がしみて美味しく
なります。
買って良かった商品
ユニフレーム 片手鍋 蓋付き。
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